Это слишком вкусно! Восклицательные знаки не люблю - но тут без ❗️никак 😍
Ингредиенты:
- Картофель -1,5кг
- Лук репчатый - 3-4 головки (в готовом гратене не чувствуется)
- Масло сливочное 50гр+чуть оливкового для обжаривания
- Чеснок- 1 целая небольшая головка
- Мука -2ст.л.
- Сливки -500мл
- Перец чёрный молотый
- Мускатный орех
- Дижонская горчица -2ч.л
- Соль -подсолить воду для варки и соус отдельно ⁃ Яйцо -1-2шт
- Пармезан - 250гр(200 в картофель и 50 на посыпку сверх)
- Лук зелёный
⠀
Как приготовить:
Картофель порезала небольшим кубиком и отправила в кипящую воду на 5мин(!Не более). Слила.Репчатый лук обжариваю до прозрачности на среднем огне.Добавляю выдавленный чеснок,Муку
Перемешиваю хорошо
Выливаю сливки
Солю, перчу, добавляю мускатный орех - не переставая помешивать! До загустения
В картофель отправляю соус, яйца, тёртый пармезан (не весь!50-70 гр оставляю для посыпки). Перемешиваю.Запекаю в духовке,разогретой до t200 30мин.Посыпаю пармезаном и ставлю в горячую,но выключенную духовку,чтобы сыр расплавился
Подаю сразу с зелёным луком